Sie sind auf der Suche nach einem k\u00f6stlichen und gleichzeitig einfachen veganen Rezept? Dann sollten Sie unbedingt unser Rezept mit Pastinaken ausprobieren! In nur wenigen Schritten zaubern Sie ein schmackhaftes Gericht auf den Tisch, das nicht nur vegan, sondern auch gesund und n\u00e4hrstoffreich ist.<\/p>\n
Die Pastinake ist eine Wurzelgem\u00fcsesorte, die auch als „wei\u00dfe M\u00f6hre“ bekannt ist. Sie enth\u00e4lt viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin C, Vitamin K, Fols\u00e4ure und Kalium. Zudem ist sie ballaststoffreich und versorgt den K\u00f6rper mit wertvoller Energie. Durch ihren leicht s\u00fc\u00dflichen Geschmack eignet sich die Pastinake hervorragend als Zutat f\u00fcr verschiedene Gerichte.<\/p>\n
F\u00fcr unser veganes Pastinaken-Rezept ben\u00f6tigen Sie folgende Zutaten:
\n– 3 Pastinaken
\n– 1 Zwiebel
\n– 2 Knoblauchzehen
\n– 1 Teel\u00f6ffel Oliven\u00f6l
\n– 500 ml Gem\u00fcsebr\u00fche
\n– Salz und Pfeffer nach Geschmack
\n– 1 Teel\u00f6ffel Kreuzk\u00fcmmel (optional)
\n– 1 Handvoll frische Petersilie (zum Garnieren)<\/p>\n
Die Zubereitung ist denkbar einfach:
\n1. Sch\u00e4len Sie die Pastinaken und schneiden Sie sie in kleine St\u00fccke. Auch die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.<\/p>\n
2. Erhitzen Sie das Oliven\u00f6l in einem Topf und braten Sie Zwiebel und Knoblauch darin an, bis sie glasig sind.<\/p>\n
3. F\u00fcgen Sie die Pastinakenst\u00fccke hinzu und braten Sie sie f\u00fcr einige Minuten mit an. Anschlie\u00dfend gie\u00dfen Sie die Gem\u00fcsebr\u00fche dazu und lassen alles etwa 15 Minuten k\u00f6cheln, bis die Pastinaken weich sind.<\/p>\n
4. Nehmen Sie den Topf vom Herd und p\u00fcrieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer. Falls Ihnen die Konsistenz zu dick ist, k\u00f6nnen Sie noch etwas Gem\u00fcsebr\u00fche hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n
5. W\u00fcrzen Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Wenn Sie m\u00f6gen, k\u00f6nnen Sie auch einen Teel\u00f6ffel Kreuzk\u00fcmmel hinzuf\u00fcgen und alles gut vermischen.<\/p>\n
6. Vor dem Servieren garnieren Sie die Suppe mit frischer Petersilie, um ihr noch mehr Geschmack und Frische zu verleihen.<\/p>\n
Diese vegane Pastinakensuppe ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und reich an N\u00e4hrstoffen. Sie eignet sich perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Ganz gleich, ob Sie bereits vegan leben oder einfach nur nach neuen Geschmackserlebnissen suchen – dieses Rezept ist definitiv einen Versuch wert!<\/p>\n
Also, worauf warten Sie noch? Probieren Sie dieses leckere vegane Pastinaken-Rezept aus und lassen Sie sich von ihrem k\u00f6stlichen Geschmack \u00fcberraschen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sie sind auf der Suche nach einem k\u00f6stlichen und gleichzeitig einfachen veganen Rezept? Dann sollten Sie unbedingt unser Rezept mit Pastinaken ausprobieren! In nur wenigen Schritten zaubern Sie ein schmackhaftes Gericht auf den Tisch, das nicht nur vegan, sondern auch gesund und n\u00e4hrstoffreich ist. Die Pastinake ist eine Wurzelgem\u00fcsesorte, die auch als „wei\u00dfe M\u00f6hre“ bekannt …<\/p>\n