Wer sich vegan ern\u00e4hren m\u00f6chte, aber Soja nicht vertr\u00e4gt oder aus anderen Gr\u00fcnden meiden m\u00f6chte, muss auf k\u00f6stliche Alternativen nicht verzichten. In diesem Artikel finden Sie einige einfache vegan Rezepte ohne Soja, die Ihren Gaumen verw\u00f6hnen und f\u00fcr Abwechslung auf dem Teller sorgen.<\/p>\n
Beginnen wir mit einem herzhaften Klassiker: Vegane Bolognese. Statt auf Sojafleischersatz zur\u00fcckzugreifen, k\u00f6nnen Sie hier auf Linsen setzen. Linsen sind reich an Proteinen und Ballaststoffen, und sie verleihen Ihrer Bolognese eine k\u00f6stliche Textur. Sie k\u00f6nnen rote oder gr\u00fcne Linsen verwenden und sie mit Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Tomaten zu einer leckeren Sauce verarbeiten. Mit Gew\u00fcrzen wie Knoblauch, Oregano und Basilikum wird Ihre vegane Bolognese zu einem echten Geschmackserlebnis.<\/p>\n
F\u00fcr alle Pasta-Liebhaber eignet sich auch ein veganes Pesto ohne Soja. Statt des klassischen Parmesans k\u00f6nnen Sie hier auf Hefeflocken setzen, die dem Pesto einen w\u00fcrzigen Geschmack verleihen. Mixen Sie Basilikum, Pinienkerne (oder andere N\u00fcsse wie Mandeln oder Waln\u00fcsse), Hefeflocken, Oliven\u00f6l und Knoblauch zu einer cremigen Sauce. Probieren Sie dieses Pesto zu Ihrer Lieblingspasta oder als Dip zu knackigem Gem\u00fcse \u2013 ein Genuss f\u00fcr alle Sinne.<\/p>\n
Sie haben Lust auf ein herzhaftes veganes Fr\u00fchst\u00fcck? Dann probieren Sie doch mal R\u00e4uchertofu mit R\u00f6sti. Hier k\u00f6nnen Sie auf den Soja-Helfer Tofu setzen, der ebenfalls reich an Eiwei\u00df ist. Braten Sie den Tofu mit etwas \u00d6l in der Pfanne an und w\u00fcrzen Sie ihn mit Rauchsalz und Paprika. Dazu passt ein knuspriger R\u00f6sti aus gekochten und geraspelten Kartoffeln. Mit etwas Avocado-Creme oder veganer Mayonnaise garniert, haben Sie ein herzhaftes Fr\u00fchst\u00fcck ohne Soja gezaubert.<\/p>\n
Zu guter Letzt empfehle ich Ihnen ein einfaches und erfrischendes Dessert: Nicecream. Diese gesunde Eisalternative besteht aus gefrorenen Bananen und anderen Fr\u00fcchten Ihrer Wahl. Mixen Sie die gefrorenen Fr\u00fcchte zusammen mit etwas Pflanzenmilch zu einer cremigen Konsistenz. Sie k\u00f6nnen der Nicecream noch weitere Zutaten wie Kakaopulver f\u00fcr Schokoladengeschmack oder N\u00fcsse f\u00fcr Crunch hinzuf\u00fcgen. Das fertige Dessert k\u00f6nnen Sie direkt genie\u00dfen oder im Gefrierschrank aufbewahren.<\/p>\n
Viele weitere vegane Rezepte ohne Soja warten auf Ihre Entdeckung. Ob Suppen, Salate, Hauptgerichte oder Desserts \u2013 der Vielfalt sind keine Grenzen gesetzt. Lassen Sie sich inspirieren und probieren Sie aus, was Ihnen am besten schmeckt. Vegan zu kochen muss nicht kompliziert sein und kann dennoch k\u00f6stlich sein. Genie\u00dfen Sie den bewussten Verzicht auf Soja und entdecken Sie neue Geschmackserlebnisse.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Wer sich vegan ern\u00e4hren m\u00f6chte, aber Soja nicht vertr\u00e4gt oder aus anderen Gr\u00fcnden meiden m\u00f6chte, muss auf k\u00f6stliche Alternativen nicht verzichten. In diesem Artikel finden Sie einige einfache vegan Rezepte ohne Soja, die Ihren Gaumen verw\u00f6hnen und f\u00fcr Abwechslung auf dem Teller sorgen. Beginnen wir mit einem herzhaften Klassiker: Vegane Bolognese. Statt auf Sojafleischersatz zur\u00fcckzugreifen, …<\/p>\n