{"id":806,"date":"2023-08-06T08:35:22","date_gmt":"2023-08-06T06:35:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rein-vegan.de\/?p=806"},"modified":"2023-08-06T10:54:41","modified_gmt":"2023-08-06T08:54:41","slug":"leckeres-veganes-rezept-knoedel-mal-anders","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rein-vegan.de\/leckeres-veganes-rezept-knoedel-mal-anders\/","title":{"rendered":"Leckeres veganes Rezept: Kn\u00f6del mal anders"},"content":{"rendered":"\n
\"vegane<\/figure>\n\n\n\n

Kn\u00f6del sind ein traditionelles Gericht, das in vielen verschiedenen Varianten zubereitet werden kann. Wer sich vegan ern\u00e4hrt oder einfach gerne neue Geschmackserlebnisse ausprobiert, wird von diesem veganen Kn\u00f6delrezept begeistert sein. In nur wenigen Schritten zaubern Sie k\u00f6stliche Kn\u00f6del, die nicht nur vegan, sondern auch noch gesund und voller N\u00e4hrstoffe sind.<\/p>\n\n\n\n

Die Zutaten f\u00fcr diese veganen Kn\u00f6del sind einfach und in den meisten Superm\u00e4rkten erh\u00e4ltlich. Sie ben\u00f6tigen:<\/p>\n\n\n\n

– 500g rohe Kartoffeln
– 200g gekochte Kartoffeln
– 100g Mehl
– 2 EL gemahlene Leinsamen und 4 EL Wasser (als Ei-Ersatz)
– 1 Zwiebel
– 1 Knoblauchzehe
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1 Bund frische Petersilie<\/p>\n\n\n\n

Vegane Kn\u00f6del zubereiten<\/h2>\n\n\n\n

Zuerst die rohen Kartoffeln sch\u00e4len und grob raspeln. Anschlie\u00dfend die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Geschirrtuch geben und die \u00fcbersch\u00fcssige Fl\u00fcssigkeit ausdr\u00fccken. Die gekochten Kartoffeln fein zerstampfen und zu den geraspelten Kartoffeln geben. Den Leinsamen-Wassergemisch als Ei-Ersatz hinzuf\u00fcgen und die Mischung gut vermengen.<\/p>\n\n\n\n

Nun die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit etwas \u00d6l anbraten, bis sie goldbraun sind. Die angebratenen Zwiebeln und Knoblauch zur Kartoffelmischung geben. Das Mehl hinzuf\u00fcgen und alles gut vermengen, bis ein formbarer Teig entsteht. Mit Salz, Pfeffer und frisch gehackter Petersilie abschmecken.<\/p>\n\n\n\n

Aus dem Teig kleine Kn\u00f6del formen und in kochendem Salzwasser etwa 15-20 Minuten lang garen, bis sie gar sind. Die fertigen Kn\u00f6del vorsichtig aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.<\/p>\n\n\n\n

Die veganen Kn\u00f6del lassen sich vielseitig kombinieren. Servieren Sie sie zum Beispiel mit einer leckeren Gem\u00fcsesauce oder als Beilage zu einem bunten Salat. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.<\/p>\n\n\n\n

Diese veganen Kn\u00f6del sind nicht nur unglaublich lecker, sondern enthalten auch viele wichtige N\u00e4hrstoffe. Kartoffeln liefern viel Vitamin C und B-Vitamine sowie wertvolle Ballaststoffe. Durch die Zugabe von Leinsamen erhalten Sie zudem Omega-3-Fetts\u00e4uren, die besonders f\u00fcr eine vegane Ern\u00e4hrung wichtig sind.<\/p>\n\n\n\n

Probieren Sie dieses vegane Kn\u00f6delrezept aus und genie\u00dfen Sie eine k\u00f6stliche, gesunde Mahlzeit. Lassen Sie sich von dem Geschmack \u00fcberraschen und \u00fcberzeugen Sie sich selbst davon, wie einfach und lecker vegane Gerichte sein k\u00f6nnen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kn\u00f6del sind ein traditionelles Gericht, das in vielen verschiedenen Varianten zubereitet werden kann. Wer sich vegan ern\u00e4hrt oder einfach gerne neue Geschmackserlebnisse ausprobiert, wird von diesem veganen Kn\u00f6delrezept begeistert sein. In nur wenigen Schritten zaubern Sie k\u00f6stliche Kn\u00f6del, die nicht nur vegan, sondern auch noch gesund und voller N\u00e4hrstoffe sind. Die Zutaten f\u00fcr diese veganen …<\/p>\n

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