Sommerzeit ist Beerenzeit, und Johannisbeeren sind eine wahre Delikatesse! Nicht nur schmecken sie s\u00fc\u00df-s\u00e4uerlich und erfrischend, sondern sie sind auch reich an Vitaminen und Antioxidantien. In diesem Artikel stellen wir dir einige k\u00f6stliche vegane Rezepte mit Johannisbeeren vor, um deinen Gaumen zu verw\u00f6hnen und zugleich deine Gesundheit zu f\u00f6rdern.<\/p>\n
1. Johannisbeermuffins<\/b>
\nDiese saftigen Muffins sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als Fr\u00fchst\u00fcck oder Snack. Du ben\u00f6tigst 200 g Johannisbeeren, 200 g Mehl, 150 ml Sojamilch, 75 g Zucker, 50 ml Sonnenblumen\u00f6l, 1 TL Backpulver und eine Prise Salz. Vermische alle trockenen Zutaten in einer Sch\u00fcssel und f\u00fcge dann die feuchten Zutaten hinzu. R\u00fchre den Teig gut um und hebe anschlie\u00dfend vorsichtig die Johannisbeeren unter. Backe die Muffins bei 180\u00b0C Umluft f\u00fcr ca. 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.<\/p>\n
2. Johannisbeer-Smoothie<\/b>
\nDieser erfrischende Smoothie ist der perfekte Drink f\u00fcr hei\u00dfe Sommertage. Mische einfach 200 g gefrorene Johannisbeeren, 1 reife Banane, 200 ml Mandelmilch und 1 EL Ahornsirup in einem Mixer. Mixe alles gut durch, bis ein cremiger Smoothie entsteht. Du kannst den Smoothie nach Belieben mit frischer Minze oder Zitronenmelisse garnieren.<\/p>\n
3. Johannisbeer-Chia-Pudding<\/b>
\nDieser leckere Pudding kann entweder als Fr\u00fchst\u00fcck oder Dessert genossen werden. Vermische 250 ml Pflanzenmilch (z.B. Mandel-, Hafer- oder Kokosmilch) mit 3 EL Chiasamen in einem Glas oder einer Sch\u00fcssel. R\u00fchre alles gut um und lasse den Pudding f\u00fcr mindestens 4 Stunden oder \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank quellen. Kurz vor dem Servieren f\u00fcge 1 Handvoll frische Johannisbeeren hinzu und genie\u00dfe diesen gesunden Genuss.<\/p>\n
4. Johannisbeer-Crumble<\/b>
\nDieses einfache und k\u00f6stliche Dessert ist der perfekte Abschluss eines Abendessens. Mische 300 g Johannisbeeren mit 2 EL Zucker und verteile sie in einer Auflaufform. F\u00fcr die Crumble-Schicht vermische 100 g Haferflocken, 50 g Mehl, 50 g gehackte Mandeln, 50 g Zucker und 50 g vegane Margarine in einer Sch\u00fcssel, bis sich Streusel bilden. Streue die Crumble-Mischung \u00fcber die Johannisbeeren und backe das Ganze bei 180\u00b0C Umluft f\u00fcr ca. 30 Minuten, bis die Oberfl\u00e4che goldbraun ist. Serviere den Crumble warm mit einer Kugel veganem Vanilleeis.<\/p>\n
Diese vier Rezepte sind nur ein kleiner Einblick in die vielf\u00e4ltigen M\u00f6glichkeiten, Johannisbeeren in deine vegane K\u00fcche einzubinden. Experimentiere gerne mit anderen Zutaten und Gew\u00fcrzen, um deinen eigenen Twist zu kreieren. So kannst du gesunde und leckere Gerichte genie\u00dfen, die sowohl dich als auch die Natur unterst\u00fctzen.<\/p>\n
Also schnapp dir ein K\u00f6rbchen Johannisbeeren und leg los \u2013 die Welt der veganen Johannisbeer-Rezepte wartet auf dich!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sommerzeit ist Beerenzeit, und Johannisbeeren sind eine wahre Delikatesse! Nicht nur schmecken sie s\u00fc\u00df-s\u00e4uerlich und erfrischend, sondern sie sind auch reich an Vitaminen und Antioxidantien. In diesem Artikel stellen wir dir einige k\u00f6stliche vegane Rezepte mit Johannisbeeren vor, um deinen Gaumen zu verw\u00f6hnen und zugleich deine Gesundheit zu f\u00f6rdern. 1. Johannisbeermuffins Diese saftigen Muffins sind …<\/p>\n