Beluga-Linsen sind nicht nur gesund, sondern auch köstlich im Geschmack. Wenn du auf der Suche nach einer einfachen und dennoch nahrhaften veganen Mahlzeit bist, dann haben wir genau das Richtige für dich. Dieses Rezept für beluga Linsen ist schnell zubereitet und sorgt für eine zufriedenstellende Mahlzeit.
Zutaten:
- 200 g Beluga-Linsen
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1 Selleriestange, gewürfelt
- 4 Tomaten, gewürfelt
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Die Beluga-Linsen gründlich abspülen und abtropfen lassen.
- In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotte und den Sellerie darin anbraten, bis sie weich sind.
- Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Linsen, die Gemüsebrühe und die Gewürze ebenfalls in den Topf geben und alles gut vermischen.
- Den Topf abdecken und die Linsen bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Genieße dein veganes Beluga-Linsen-Gericht allein oder als Beilage zu anderen Gerichten. Die Beluga-Linsen sind reich an Ballaststoffen, Protein und Eisen und daher eine hervorragende Quelle für pflanzliche Nährstoffe. Sie eignen sich ideal für eine gesunde, ausgewogene Ernährung. Gleichzeitig sind sie eine vollwertige Alternative zu Fleischprodukten und können somit auch in einer veganen Ernährungsweise einen wichtigen Beitrag leisten.
Also worauf wartest du noch? Probiere dieses einfache Rezept für Beluga-Linsen aus und überzeuge dich selbst von seinem köstlichen Geschmack und den gesundheitlichen Vorteilen.