Rotkäppchen Sekt, einer der beliebtesten Sektmarken in Deutschland, erfreut sich großer Beliebtheit bei Feierlichkeiten und als Begleiter für besondere Anlässe. Aber ist dieser Sekt auch für Veganer geeignet? Hier erfährst du mehr.
Viele Menschen entscheiden sich für eine vegane Lebensweise aus ethischen oder gesundheitlichen Gründen. Sie möchten sicherstellen, dass keine tierischen Inhaltsstoffe in ihren Nahrungsmitteln oder Getränken enthalten sind. Daher ist es wichtig zu wissen, ob Rotkäppchen Sekt vegan ist.
Rotkäppchen Sekt verwendet im Herstellungsprozess branchenübliche und gesetzlich zugelassene Hilfsmittel, einschließlich Gelatine bei Bedarf. Obwohl diese Praxis im Weinbereich üblich ist, bedeutet der Einsatz von Gelatine, dass das Produkt nicht als vegan bezeichnet werden kann. Zudem kann nicht ausgeschlossen werden, dass einige der Weinlieferanten ebenfalls Gelatine in ihren önologischen Behandlungen verwenden. Daher ist der Rotkäppchen Sekt nicht für eine vegane Lebensweise geeignet.
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Bestandteile von veganem Rotkäppchen Sekt
Um zu verstehen, warum Rotkäppchen Sekt vegan ist, werfen wir einen Blick auf den Herstellungsprozess. Der Sekt wird nach der traditionellen Methode der Flaschengärung hergestellt, bei der die zweite Gärung in der Flasche stattfindet. Bei diesem Verfahren werden keine tierischen Inhaltsstoffe benötigt.
Nach der ersten Gärung wird dem Grundwein eine Mischung aus Hefe und Zucker zugefügt, um die zweite Gärung in der Flasche auszulösen. Dadurch entsteht Kohlensäure, die den Sekt prickelnd macht. Es werden weder tierische Produkte noch tierische Nebenprodukte verwendet, um diese Gärung zu unterstützen.
Auch bei der Filtration und Klärung, um den Sekt von Hefe- und Trubstoffen zu befreien, kommen ausschließlich rein pflanzliche Stoffe zum Einsatz. Dies kann zum Beispiel mit Hilfe von Mineralerde, Bentonit oder Aktivkohle geschehen.
Nicht alle Sektsorten sind vegan. Einige Sekthersteller verwenden sogenannte Klärhilfsmittel tierischen Ursprungs wie zum Beispiel Gelatine oder Fischblasen, um den Sekt zu filtrieren. Veganer sollten daher beim Kauf anderer Sektmarken aufmerksam die Zutatenliste prüfen oder sich direkt beim Hersteller informieren.